Domaine Laurent COGNARD à Buxy

Domaine Laurent COGNARD

9 rue des Fossés
71390 BUXY
Tél: +33 (0)6.85.13.91.35.

E-mail : laurent@domainecognard.fr

 

 Photo: infochalon

Propriétaire récoltant, Laurent Cognard exploite 10 hectares sur les communes de Mercurey, de Montagny-lès-Buxy et de Bissey-sous-Cruchaud, qu'il vinifie en parcellaire. Viticulteur attaché à la tradition, il propose des cuvées classiques, mais la curiosité vous poussera peut-être à vous intéresser à des cuvées plus anecdotiques qui portent le nom de ses enfants : Léonel, Maxence, Lison.

Ce que Laurent Cognard veut proposer avant tout, ce sont des vins équilibrés, non chaptalisés, prêt à la consommation. Il préfère les vendanges manuelles, sa vigne est menée en lutte raisonnée, sans insecticides et sans anti-germinatifs.
La cuverie se situe au coeur de Buxy, dans de merveilleuses caves voûtées, qui servaient de prison au moyen-âge: lieu à voir et découvrir tout en dégustant un verre de Montagny 1 er Cru "le Vieux Château".

Les vins: 

  • Bourgone Aligoté
  • Bourgogne Pinot Noir, "non filtré"
  • Montagny 1er cru, "les bassets", magnum, "le vieux château", cuvée Maxence
  • Mercurey, "les Ormeaux", magnum, cuvée Léonel

 

Vente directe.

Visite et dégustation sur rendez-vous.

Accueil groupe possible.
Capacité d'accueil : maximum 20 personnes.

 

Gite en Paradis
   Domaine proposant un gîte à Buxy :
"En Paradis"